Juan Pablo Ortiz, desde la USFQ a liderar la revolución del café en Ecuador

 Juan Pablo Ortiz, maestro tostador y alumni de la USFQ, graduado de Ingeniería Industrial y Economía en el 2016 es el centro de un proyecto revolucionario que está transformando la industria del café en Ecuador. Su trabajo en COFFEE RELIEF ha redefinido la escena del tueste de café y ha traído esperanza a caficultores que antes contemplaban abandonar sus tierras. Su teoría sobre la importancia de tostar en origen, antes recibida con escepticismo, ahora es reconocida como una estrategia clave para revelar perfiles de sabor únicos en el café ecuatoriano.

Juan Pablo Ortiz en el Producer & Roaster Forum

Hoy, su impacto ha llevado a COFFEE RELIEF a ser finalista para el título de Tostador de Café más Notable del Mundo según la prestigiosa revista Sprudge, considerada los "Oscar del Café". Este reconocimiento podría consolidar a Ecuador como una potencia en el tueste de café a nivel global.

COFFEE RELIEF, una empresa ecuatoriana con un firme compromiso de "Compartir Prosperidad" a través del café de especialidad, ya ha dejado huella en el mundo. En 2023, Sprudge la reconoció como la Mejor Nueva Cafetería del Mundo, y en 2024 obtuvo el título de Café y Tostaduría más Sostenible del Mundo. Ahora, en 2025, podría alcanzar la máxima distinción en el arte del tueste de café. Actualmente, exportan su café a Uruguay, Chile, Estados Unidos y Holanda, con próximos destinos en España y Francia.

Este reconocimiento es fruto de un impacto tangible: la cadena de valor de COFFEE RELIEF beneficia a más de 1.000 personas, incluyendo caficultores en las zonas más remotas de Ecuador. Además, la empresa marcó un hito al organizar el primer campeonato de tueste de café en la historia de Ecuador y el primero en Sudamérica con tostadoras Aillio, fomentando el crecimiento del café de especialidad en la región.

El potencial de Ecuador en el mundo del café es indiscutible. Con el reconocimiento de Sprudge a la vuelta de la esquina, el país está listo para consolidarse como epicentro del café de especialidad, atrayendo inversión y posicionándose como un referente global en la industria.

Ahora, para alcanzar esta meta, Ecuador necesita de nuestro apoyo. Para que COFFEE RELIEF y el café ecuatoriano obtengan este prestigioso galardón, vota en este enlace: https://sprudge.com/vote.

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